酢を使う漬け地のおかげでさっぱりした口当たり。
しかし揚げた鯵そのもののカロリーは変わらないわけで。
それなりのカロリーを摂取している事に気づくとなんともいえない気分になってくる。
中国家庭料理のおいしい教科書
こちらの本に載っている「ねぎあん」をつかって焼きそばを作ってみた。
ねぎと黒酢の香りがすばらしい。
他にも応用できそうだ。
ごまだれの粘度が思ったより高かった。
肉や玉ねぎを覆ってしまってイマイチな見た目にorz
日本酒で薄めればよかったかも。
豆腐がメインになる料理は想定外だった。
「豆腐」カテゴリを新設してしまった。
こうしてカテゴリは秩序なく増えていくのだろう。
電子レンジで 茄子のコチュジャンあえ [節約料理] All About
All Aboutのレシピから。
最後の白ごまを忘れた。
干しえび・干し貝柱でとったスープで煮てみた。
しらすをのせるのが好き。
