アップルスライスケーキ
エンゼル型に薄切りのりんごを敷き詰め、その上から生地を流して焼くケーキ。
この本には本当にお世話になっています。今まで失敗なし。手軽だし味も美味しい。
エンゼル型は火の通りが早く均一だから、私みたいな初心者でも上手くできるのでしょうね。
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お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ157
本日発売のこちらの本。
お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ 157 (アスキームック)
- 作者: レシピブログ
- 出版社/メーカー: アスキー
- 発売日: 2007/09/25
- メディア: ムック
- 購入: 1人 クリック: 52回
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僭越ながら、私のレシピからも1品載せていただいてます。
よろしければご覧くださいませ。
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野菜とポークリンクスのトマト煮どんぶり
モニター投稿用料理第2弾。今回はポークです。
レシピブログさんにトラックバックする時はトマト系料理が多い気がする…
以下レシピ。
（3人分）
- ポークリンクス…1袋
- 玉ねぎ…1個
- ズッキーニ…1本
- 赤ピーマン…2個
- にんにく…1かけ
- オリーブオイル…大さじ1
- 白ワイン…50cc
- ホールトマト…1缶
- 塩…ひとつまみ
- タイム（粉末）…少々
- ウスターソース…大さじ1
- タバスコ…少々
- パセリ（みじん切り）…少々
- あたたかいご飯…3膳分
- 玉ねぎ・ズッキーニ・赤ピーマンは小さめの一口大に切っておく。ポークリンクスは3等分くらいに切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で熱する。にんにくがきつね色になってきたらポークリンクス→玉ねぎ→ズッキーニ→赤ピーマンの順に炒める。
- 野菜に油が回ったら白ワインを加える。煮立ったらホールトマトを手でつぶしながら入れて、塩・タイムを加えてひと混ぜし、再び煮立ったら蓋をして弱火で煮込む。アクが出たらとる。
- 好みの柔らかさになるまでまで野菜に火が通ったら、ウスターソースとタバスコを加える。器にご飯を盛りつけ、煮込んだものをかける。最後にパセリをふる。
メモ
イメージ的にはラタトゥイユですが、ごはんにあうようにソースとタバスコでスパイシーさを出しています。野菜は、セロリやなすを入れてもよさそう。
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