チキンとポークと、ときどきカレー

パスタはどうしようもなくない？（ってか実際の言葉の意味はもう関係ないんだろうけど）

スパゲッティ・カペッリーニ・ペンネ等の小麦加工食品を指す言葉はこれしかないでしょ。

これを参考に。黒すりごまがなかったので、かわりに白いすりごまで作りました。

もろもろっと崩れる好みの食感に仕上がりました。

20:22 | ラベル: 菓子 | 0 Comments

そろそろカキがおいしくなる季節です。

一般的には12月からって言うかな。

少し先走りました。

こしょうを多めにしてかぼちゃの甘みを抑え、ご飯のおかずにできる味付けを目指しました。

それと紹興酒。かぼちゃと紹興酒の香りはけっこう合うと思う。

ひさしぶりのオリジナル味付けだけど、あいかわらず計量ナシで作ってるので再現はできなさそう…

冷しゃぶってのがよくわからない。外でも食べたことがない。

茹でたあとの肉を氷水か何かで冷やすってこと？脂が固まっちゃうのでは？

とりあえず、よくわからないなりになんとなく茹でてそのまま食べました。たれは黒酢・しょうゆ・ラー油で。

酒・砂糖・しょうゆで。

肉団子は下茹でして脂を落としてあります。

いい感じに煮上がりました。明日はさらに味がしみて美味しくなってそう。

Twitterに書いてるとブログに書くことがなくなるなー。

今後は、料理を作ったらTwitterとかぶってもブログにアップしていこう。

とりあえず今日のぶん。以前に作ったものと同じです。

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