玉ねぎのすりおろしを加えたソースで、甘辛い感じに。
下ゆでした砂肝を味噌味で。
鳥はむ作りで出来たスープにしょうゆで味をつけた。
久しぶりに携帯で写真撮ったら酷いなｗ
正確に言えば「包めない」が正しい。どうやったら上手く包めるんだ…
これはフライパンで火を通したとろとろの卵（オムレツの一歩手前みたいな感じ）をチキンライスの上にのせるパターン。
しょうがをきかせて、夏らしくさっぱりした感じに。
銀だらの切り身に塩・こしょうをして小麦粉をまぶして焼く。ソースは玉ねぎ・にんじん・セロリ・パセリのみじん切りにマヨネーズ・塩・こしょう。
えびには塩・こしょう・紹興酒をまぶして片栗粉をもみこみ、フライパンで両面を焼いて焼き色をつけておく。フライパンでねぎ・しょうがのみじん切りを炒め、豆板醤とケチャップも加えて香りが立つまで炒めたら、水・紹興酒・砂糖・塩を加えてひと煮立ちさせる。えびを戻して火が通るまで煮たら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
