2月24日の弁当
- 干し貝柱入りそぼろごはん
- 鶏肉・干し椎茸・にんじんの煮物、の野菜のみ
- きんぴらごぼう
- パプリカのピクルス
すごく…茶色いです…
青物、いんげんしか準備できてないのはダメだな。
そぼろはウー・ウェンさんの本から。
干し貝柱がおいしい。
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ひさびさのチキンカレー
久しぶりにチキンカレーを。
なぜカレーを作ったかというと。
ちょっと「チキンカレー」で検索したらですね、このブログ7位なんですね。もうちょっと頑張れば上に行けるのではないかと！
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今週のお題
今週のお題 － お気に入りのおいしい店
ここは、カレーが食べられる店を紹介するしか！
まず1店。新宿中村屋。
新宿中村屋本店 2fルパ- ジャンル：カレー・ハヤシライス
- 住所： 東京都新宿区新宿３-26-13 新宿中村屋本店2Ｆ
- アクセス： ＪＲ新宿駅 東口 徒歩3分 地下鉄新宿駅 A6出口 徒歩1分
- このお店を含むブログ (4件) ・クーポンを見る
3Fのレガルもいいけど、2Fルパの大衆食堂的雰囲気が好き。オススメはコールマンカリー。
次はトプカ。
トプカ神田本店 淡路町本店会社から歩いて15分、ひとりで気兼ねなく入れる、そしておいしい。会社で嫌なことがあったとき、大抵ここで一人酒です。
カレーはインド風ポークカリー、おつまみはさつま揚げがおいしい。
カレー以外でもう1店、どぜう飯田屋。
合羽橋散歩の〆はここで。どぜう鍋がうまし。
そして、たべぞうさん、お楽しみ袋欲しい！
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昆布の佃煮
私は白飯が好きです。カレーにもナンやチャパティではなく、ライスをつけたいです。栄養バランスが悪いとはわかっていても、白飯を腹いっぱい食べたいときがあります。
この「一品を満足いくまで食べたい」というのはとても男性的な欲求だと思っていて、いわゆる男の料理（食材にこだわる、調味料にこだわる、手際が悪い、後片付けが雑、etc...）として自分の料理を見られたくないと思っている自分も、結局のところ男性性からは逃れられないのだろうなぁ、と思います。
まぁそんな話どうでもいいけどね！白飯さえ食べられれば！
先日いただいた昆布、出汁をとったあと佃煮にしてみました。
適当レシピ
- 昆布（水を含んだ状態で）…170g
- 生姜（千切り）…2かけ分
- たまり醤油…80cc
- みりん…大さじ2
- 日本酒…大さじ1
- 米酢…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
2～3cm角に切った昆布と調味料を鍋に合わせて中火にかけ、調味料がなくなるくらいまで煮詰めて、
粗熱をとって密閉容器へ。しっかり味をつけているので冷蔵庫で1ヶ月くらいはもちます。
いつものちりめん山椒も作ったよ。
今回は薄口しょうゆを使って、白い仕上がりに。汁気も残してしっとりさせたので、早く食べきった方がいいかな。
ごはん日記
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