三色丼





  • 三色（二色？）丼

  • 手羽と干し椎茸の煮物


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UPを忘れておりました。アスパラは2列くらい並べればいいバランスになったかな…








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ごぼうつくねの照り焼き





  • ごぼうつくね

  • アスパラの辛子マヨ和え

  • にんじんのナムル

  • ゆるふわ杏仁豆腐


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ごぼうつくね、美味しいんだけど、詰めづらく食べづらい…。今度からごぼうをもう少し短く切って、つくねの成形も小さく丸くしよう（またカイゼン…）





杏仁豆腐はゼラチンで固まる量ギリギリで作っています。ゆるふわ食感。


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22:55 | ラベル: | 6 Comments  

干し椎茸と手羽の煮物





  • 干し椎茸と手羽の煮物

  • アスパラに梅マヨ

  • にんじんのナムル

  • チーズケーキ


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この煮物も何回も作って弁当に入れていますが、ちょっとずつ味付けが変わってきています。最初に作ったときは薄味にしてましたが、弁当に入れて冷めたものを食べることを考え、ちょっと味付けが濃いめになってきました。


たまに「レパートリーが少ないと、お弁当作りが嫌にならない？」って聞かれるのですが、同じメニューでもこうやって少しずつ工夫して美味しく食べられるようにしていく作業が好きなので、嫌にはならないんだよなぁ。カイゼン作業が好き。








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ひき肉とひよこ豆のカレー



ひよこ豆と合い挽き肉です。


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なんかカレー作るのひさしぶり！


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スティックチーズケーキ



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↓のレシピからです。だいぶ焦がしてしまった。


スティックチーズケーキ｜料理＆おやつ10000レシピ　オレンジページnet


今までは丸い型を使ってたんですが、人に配るならスティック状の方が便利ですね。ラッピングもしやすいです。





端っこが好きなので、切ったそばから味見しました…


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他人丼



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豚肉で作ってみました。砂糖＋しょうゆ味、卵でとじる、って鉄板の美味しさだよなぁ。








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茶色い食卓



なーんにも考えずに作っていたら、なんか茶色っぽいばっかりの食卓に（笑）




  • イカと大根の煮物

  • 小松菜のおひたし

  • ごま豆腐

  • れんこん、キャベツ、油揚げの味噌汁


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イカは柔らかく、大根は味が染みておいしかったです。


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