ピーマンの肉詰め



ごはん日記


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ちょっと焦げた。






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ほうれん草の黒酢ごま和え



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しょうゆ・すりごま・砂糖・練り辛子で作るあえ衣に、しょうゆと間違えて黒酢を投入してしまう凡ミス。酸味を抑えるために砂糖をいつもより多めに、さらに鰹節を投入。んで、ほうれん草を和えてみるとなんだかおいしい。けがの功名。


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左がしょうゆ、右が黒酢。こういう紛らわしい容器にしょうゆと黒酢を保管してるのがミスの元だな。



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餃子



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モーニング餃子。



ごはん日記





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塩やきそば



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キャベツとにんじん。


味の決め手は干しえび。


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鶏肉の煮物



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鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、しいたけと葱を煮て、そこに鶏肉を戻すのがいいみたい。


ずっと鶏肉を入れっぱなしだと堅くなっちゃう。



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鯵のなめろう



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2尾使いました。


日本酒のアテに、ごはんのおかずに、お茶漬けに。






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