ほうれん草の黒酢ごま和え



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しょうゆ・すりごま・砂糖・練り辛子で作るあえ衣に、しょうゆと間違えて黒酢を投入してしまう凡ミス。酸味を抑えるために砂糖をいつもより多めに、さらに鰹節を投入。んで、ほうれん草を和えてみるとなんだかおいしい。けがの功名。


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左がしょうゆ、右が黒酢。こういう紛らわしい容器にしょうゆと黒酢を保管してるのがミスの元だな。



ごはん日記





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