豚汁



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中国製ギョーザで中毒症状 - Yahoo!ニュース


加工食品や冷凍食品を食卓から排除しても、海外製品そのものを摂らないってのは難しいわけで。たとえば調味料。冷蔵庫の中では、豆鼓・花椒・オイスターソース・豆板醤・甜麺醤が中国産でした。これを使わないってのは厳しい。こういう調味料を、安全な原料を使って日本で作るのが、意外とビジネスチャンスだったりするのかもしれません。


画像は中華料理と特に関係のない豚汁。






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ひよこ豆とひき肉のカレー



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「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋 (主婦の友生活シリーズ)

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働き始めたら、全然平日に料理できないな。


休日を有効に使って料理したい。






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辛くないエビチリ



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風邪っぴきがいるので、豆板醤抜き。


やはり味が締まりません。自分の分にだけ、少し豆板醤を混ぜました。






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カキフライ



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トンカツは塩＋からしで食べるのがうまいと思うんですが、カキフライにはソースです。


カキフライ一粒につきソース1滴か2滴くらい、たらして食べるとうまい。


小さなこだわりです。






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まぐろのみそ炒め



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大好きな炒めもの

大好きな炒めもの







この本から。ごはんがすすむ味。


最近、「山賊焼き」の検索ワードで来られる方が非常に多いです。でもレシピは書けません…目分量だから…


計量が苦じゃなくなる性格になりたい。






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牛すじ大根



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牛すじを600g、計4パック買ったら、「どんだけ食うんだこのピザ」みたいな目で見られました。


ま、牛すじ、大根ともにうまく煮えたからいいけどねｗ






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肉じゃが



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冷蔵庫事情によりひき肉使用です。


SNS で教わった、水を入れない作り方で作りました。


いつもより芋がほっくりしていたような気がします。






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