茄子のドライカレー
「茄子、食べたいなー」と思って冷蔵庫を探すと、小さい1本しかなく単独メインには足りない状態。同じく半端に残っていたにんじん・玉ねぎ・豚ひき肉と炒め合わせてドライカレーにしてみました。おまけにトマトと大葉をトッピング。
さて私、一昨日から夏休みをとっています。今年は長めに休みがとれたので、どこかに遊びに行こうかなと思っていたら、一昨日朝からまさかの足関節炎。しかも原因不明。
歩けないほどの痛みではありませんが、遠出はできそうにないので、家でゆっくり過ごしています。今日は部屋の模様替えをして、窓際で料理の写真を撮れるスペースを作りました。明るい写真を撮れるようになったけど、今までのカメラの設定を見直さないと白飛びしてしまう…。
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