3月31日の弁当





  • 豚肉焼いてネギだれを絡めたの

  • いんげんのごまマヨネーズ和え

  • さつまいもの甘煮

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俺、定年退職したらいんげん農家になるんだ…




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買い物した



買っちまいました。


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Nikon デジタル一眼レフカメラ D90 ボディ

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シグマ 18-50mm F2.8 EX DC MACRO HSM ニコン用

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そして撮ってみました。


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背景すごくボケるね(いやそういうレンズ選んだんだけどね)。





3月30日の弁当





  • 鶏の照り焼き

  • いんげんの明太炒め

  • さつまいもの甘煮

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鶏の照り焼きには自信アリです。あまり女性ウケはしませんけど(笑)、ごはん好きの男性なら確実にガツガツ食べさせます。今日のは特に上手くできたので、帰ったらレシピ書くかもしれない。

帰宅した。書く。


(作りやすい分量)



  • 鶏もも肉…2枚

  • サラダ油…適量

  • 塩…適量

  • 片栗粉…適量

  • たれ


    • しょうゆ…大さじ2

    • みりん…大さじ2

    • 砂糖…大さじ1




  1. 鶏もも肉の厚い部分は包丁を入れて開く。5cm角くらいに切り、片面だけにうすく塩を振る。

  2. フライパンにサラダ油を熱し、1に片栗粉をうすくまぶして皮目から、強めの中火で焼く。

  3. いい感じの焼き色がついたら裏返す。

  4. 同様に焼いて、8割がた火が通ったら、フライパンにある余分な油をペーパータオルで拭き取る。

  5. たれの材料を合わせたものを加え、火は強火に。

  6. つやが出てきて全体にまんべんなくたれが絡んだらできあがり。




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3月29日の弁当





  • エビのチリソース煮

  • いんげんの焼きびたし

  • エビグラタン

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好物のエビチリが入ると、ごはんがこの量では足りない…倍あってもいい…

土日、おかず仕込みの時間がなかったこともあり、今週から試験的に冷凍食品を混ぜてみることにしました。今日はエビグラタン。これは冷めても美味しい。当たりだったかもしれん。




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鮭明太ポテトサラダ



ポテトサラダに先週のお弁当材料残りの明太鮭フレークを投入!


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この明太鮭フレーク、使いどころが難しくて先週は混ぜご飯にしか展開できなかった…。味はいいので、もうちょっと工夫して何か作らないとな。





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3月26日の弁当





  • 鮭、明太子、いんげんの混ぜごはん

  • つくねの甘辛照焼き

  • きんぴらごぼう

  • いんげんのごまマヨネーズ和え


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4日連続いんげん。もちろん好きというのもあるんですが、他には以下の点が気に入っています。




  • 一年を通して価格が安定している

  • お弁当に入れても水分が出にくい

  • どんな味付けにも応える包容力


いんげん様すばらしい。大好き。





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3月25日の弁当





  • 鶏肉のトマト煮

  • いんげんの梅和え

  • きんぴらごぼう

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今日はなんとなく雑穀入りごはん。ごはんに色が付いていると嬉しい。




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3月24日の弁当





  • つくねの甘辛照焼き

  • 白菜の煮浸し

  • きんぴらごぼう

  • いんげんのごまあえ

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なんか今週のおかず、味濃いわ…




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3月23日の弁当





  • 鶏肉のトマト煮

  • きんぴらごぼう

  • パプリカのピクルス


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詰めてみたら緑がなかったので、いんげんを切って乗せてみたらそれなりな感じに。いんげん様すばらしいです。万能ですね。





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今週の下準備



がんばった。俺がんばったよ。


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上段左から




  • 白菜の煮浸し

  • 鶏肉のトマト煮


下段左から




  • 茹でたいんげん(ごま和えとか梅和えとかになる予定)

  • パプリカのピクルス

  • つくねの甘辛照焼き

  • 明太子入り鮭フレーク


これだけ作っとけば、かなり朝がラクなんだー。





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3月9日の弁当





  • キャベツとにんじんの煮浸し

  • いんげんの柚子胡椒マヨネーズ和え

  • きんぴらごぼう

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サーバルームで弁当。仕事とはいえ切ない。

煮浸しに帆立の貝柱缶を入れてみたらとてもおいしかった。




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鮭の竜田揚げ弁当





  • 鮭の竜田揚げ

  • きんぴらごぼう

  • いんげんのごまあえ

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週末のピクルス作りを忘れたことに今朝気づきました…。悲しい。好物なのに。

あと必要なのは緑色かね。葉っぱ、あんまり好きじゃないんだけど。




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残り野菜と残りピクルスと挽き肉を炒めてカレー味をつけてごはんの隣に





  • 先週の弁当材料の残り、パプリカのピクルスと茹でたいんげん

  • 豚挽き肉

  • 微妙に残ってたセロリ(すげー細い部分と葉っぱ)


を炒めて、塩・こしょう・カレー粉・しょうゆで味付け。こんな感じに。


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カレーにピクルスってあうよね。思い切って一緒に炒めちまってもうまいと思うんだ俺。





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