鶏の唐揚げも作り置きしているわけですが、衣がふにゃっとなってしまうのが悩みでした。それなら、「もういっそのこと衣のカリッと感は捨てる！」というわけで、ソースをからめてしまおう、と。南蛮漬けにしてもイケそうですね。最近流行りのポン酢ジュレなんかもよさそう。
この日は結構手抜き感ありますね…。鰆は出来合いのもの、出汁巻きはこの日初挑戦でしたが、それなりの出来でした。
ハンバーグにチーズが乗ってると、テンション上がりますねぇ。
揚げ野菜のマリネはウー・ウェンさんの本から。
ウー・ウェンの黒酢でおかず
ごはんはそぼろ丼にしました。
この夏、流行（？）に乗ってゴーヤを作りまして。その成果です。店で買うゴーヤよりも苦みが穏やかでしたね。土とか育て方とか、そういう要因によって変わるのでしょうか。
かれいの西京漬けは、近所のスーパーで買ったもの。生魚より日持ちするし、お弁当にちょうどいいサイズなのでよく買います。
「椎茸に海老しんじょを詰めた」というより、「海老しんじょに椎茸を乗せた」と表現すべきですねこれは（笑）
←押忍！
