油揚げのそぼろ詰め焼き弁当



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  • 油揚げのそぼろ詰め焼き（梅みそそぼろ）

  • さつまいもの甘煮

  • ブロッコリーの塩昆布和え

  • しめじの生姜煮


今日、トラブル発生して忙しかった…。10分くらいで食べて、すぐまた仕事してました。








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そぼろ祭り



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スーパーでひき肉が安かったので、とりあえず炒めてそぼろにしてみました。


左が鶏肉と味噌と梅肉、右は豚肉にみりんとしょうゆ。今週はそぼろ祭りです。








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えびの油揚げ詰め焼き弁当



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  • えびの油揚げ詰め焼き

  • ブロッコリーの塩昆布和え

  • さつまいもの蜂蜜レモン和え

  • れんこんのきんぴら





今日のメインは、この本のレシピから。



NHK きょうの料理ビギナーズ 2010年 11月号 [雑誌]

NHK きょうの料理ビギナーズ 2010年 11月号 [雑誌]







ストックおかず特集で、弁当を作る人・毎日の食事の用意に時間をかけられない人にはぴったりでした。








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今週ラストの弁当



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  • 豚しゃぶのポン酢しょうゆあえ

  • 茹でたブロッコリー

  • じゃがいものクミン炒め

  • さつまいもの蜂蜜レモン和え

  • しめじの生姜煮


今週、弁当用作り置きを夕飯にちょこちょこ使っていたら、金曜の弁当分が足りなくなってしまい…。豚しゃぶとじゃがいものクミン炒めは、木曜の夜に急遽作りました。








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10:23 | ラベル: | 0 Comments  

鶏の粕漬け弁当



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  • 鶏の粕漬け（もも肉）

  • 卵焼き

  • ブロッコリーの塩昆布和え

  • さつまいもの蜂蜜レモン和え

  • しめじの生姜煮


以前の粕漬けに使った粕床、火にかけて練り直せば再度使えると聞いてやってみました。なんだか香りがマイルドになった気がします。味は相変わらず美味しい。








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肉巻きさつまいもの韓国風焼き弁当



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  • 肉巻きさつまいもの韓国風焼き（http://allabout.co.jp/gm/gc/371408/）

  • ブロッコリーの塩昆布和え

  • さつまいもの蜂蜜レモン和え

  • しめじの生姜煮


弁当食べながらのミーティングで、集中して食べられなかったよ。肉巻きさつまいもの韓国風焼きは、ラー油のかわりにコチュジャンを使ってみました。なんとなく、ラー油よりも韓国っぽいかなーと。








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7:44 | ラベル: | 2 Comments  

鶏肉の黒ごまから揚げ弁当



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  • 鶏肉の黒ごまから揚げ

  • 卵焼き

  • ブロッコリー茹でたの

  • しめじの生姜煮

  • さつまいもの蜂蜜レモン和え


パプリカのピクルスにちょっと飽きてきたので、今週の甘酸っぱい担当はさつまいもに。これおいしかった。さつまいもを素揚げするのはちょっと面倒だけど、おやつにもなりそうだし、これはまた作ろう。








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