茄子のドライカレー
「茄子、食べたいなー」と思って冷蔵庫を探すと、小さい1本しかなく単独メインには足りない状態。同じく半端に残っていたにんじん・玉ねぎ・豚ひき肉と炒め合わせてドライカレーにしてみました。おまけにトマトと大葉をトッピング。
さて私、一昨日から夏休みをとっています。今年は長めに休みがとれたので、どこかに遊びに行こうかなと思っていたら、一昨日朝からまさかの足関節炎。しかも原因不明。
歩けないほどの痛みではありませんが、遠出はできそうにないので、家でゆっくり過ごしています。今日は部屋の模様替えをして、窓際で料理の写真を撮れるスペースを作りました。明るい写真を撮れるようになったけど、今までのカメラの設定を見直さないと白飛びしてしまう…。
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1回目
人にお弁当を作るのは今回が初めてです。
手の込んだものをたくさん作る時間は無かったので、ドッグパンを買って手近なものを挟んでみました。上はサラダ菜＋スクランブルエッグにケチャップと粒マスタード。茹でたパプリカも適当に散らしてみました。下はサラダ菜＋タンドリーチキン＋にんじんとセロリのピクルス。タンドリーチキンは、ヨーグルト＋カレー粉＋塩こしょうに漬けてからオーブンで焼いた「なんちゃってタンドリーチキン」ですが、柔らかく仕上がってなかなか好評でした。
桜
会社の庭の桜が綺麗に咲いています。でも、今週末は台風並みの低気圧が発生するそうで、見られるのは今日までですかね…。
今の時期は、館内ディスプレイにも桜を使っています。
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3月のお弁当をまとめて。
- ささみフライ
- 卵焼き（甘）
- ピーマンのゆかり和え
- コールスロー
- ミニトマト
- そぼろ丼
- サラダ（キャベツとミニトマト）
- 鶏味噌つくね
- かぼちゃの揚げびたし
- コールスロー
- ミニトマト
- 鶏肉の塩麹入り西京焼き
- いんげんの梅マヨ和え
- ミニトマト
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牛すじをちょっと多めに買いました。
お世話になってる肉屋のおじさんに「残り1kgちょい、500円でいいよー＾＾」と言われて買い、切ってまな板に積み上げたところで若干後悔しましたが、処理して大根と煮たらきちんと美味しくなりました。
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1月3日 仕事初めのお弁当
- 鶏の照り焼き
- 卵焼き
- 里芋のスパイス焼き
- ほうれんそうのおかか和え
- ごぼうの味噌炒め
- ミニトマト
1月2月は、式日程を6月・10月の人気シーズンに希望されるお客様にとって、式場を検討し始められる時期であり、多くのお客様がお見えになります。そのご対応のため、忙しくなるわけです。仕事初めも一般企業よりも少し早く、1月3日から営業しております。
特に案内セクション・接客セクションは人が足りず、社内SEの我々も正門から玄関までのご案内ヘルプに出たりします。その際、お客様から質問を受けたりすることも多いため、ヘルプ前には庭園説明や結婚式の意味合い、各披露宴会場の特徴などの復習が欠かせません(笑)裏方勤務だと、すぐ思い出せなかったりするんですよね…反省。
もちろん、婚礼の料理に関することならいくらでお話しできますよ(`・ω・´)
さて、そんな忙しい仕事の合間を縫って今年の初詣、文京区の根津神社に行ってきました。鳥居が有名ですね。
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