チキンとポークと、ときどきカレー

1回目

人にお弁当を作るのは今回が初めてです。

手の込んだものをたくさん作る時間は無かったので、ドッグパンを買って手近なものを挟んでみました。上はサラダ菜＋スクランブルエッグにケチャップと粒マスタード。茹でたパプリカも適当に散らしてみました。下はサラダ菜＋タンドリーチキン＋にんじんとセロリのピクルス。タンドリーチキンは、ヨーグルト＋カレー粉＋塩こしょうに漬けてからオーブンで焼いた「なんちゃってタンドリーチキン」ですが、柔らかく仕上がってなかなか好評でした。

11:50 | ラベル: 弁当 | 0 Comments

11年目

初めて勤めた会社の同期と、飲み会をしてきました。気付いたら、出会ってもう10年です。よっぽどのことがない限り、これはもう死ぬまでの友達だろうなあ。

20:36 | ラベル: 日々 | 0 Comments

桜

会社の庭の桜が綺麗に咲いています。でも、今週末は台風並みの低気圧が発生するそうで、見られるのは今日までですかね…。

今の時期は、館内ディスプレイにも桜を使っています。

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22:39 | ラベル: 日々 | 0 Comments

3月のお弁当をまとめて。

3月16日

ささみフライ
卵焼き（甘）
ピーマンのゆかり和え
コールスロー
ミニトマト

ピーマンのゆかり和えは、最近買った雑誌（オレンジページかレタスクラブ）に載ってたもの。作ってすぐは微妙な味だったけど、食べる頃にはゆかりの味と香りが馴染んでおいしくなっていました。

3月17日

そぼろ丼
サラダ（キャベツとミニトマト）

そぼろ丼だけではさすがに野菜不足だと思い、急遽サラダを用意しました。ドレッシングは社員食堂のものを使いました。毎月維持費を払っているから問題ないはずだ…多分。

3月22日

鶏味噌つくね
かぼちゃの揚げびたし
コールスロー
ミニトマト

自分内定番メニューで固めてみました。しかしミニトマト使用率が高いですね。洗っただけで詰められるお弁当優等生なので仕方ないですが。

3月27日

鶏肉の塩麹入り西京焼き
いんげんの梅マヨ和え
ミニトマト

柴田書店さんの「使える鶏肉レシピ」という本、好みのレシピばかりで重宝しています。この西京焼きもその中のメニューです。

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22:35 | ラベル: 弁当 | 0 Comments

牛すじをちょっと多めに買いました。

ちょっと…いや、だいぶ多め、かな？
お世話になってる肉屋のおじさんに「残り1kgちょい、500円でいいよー＾＾」と言われて買い、切ってまな板に積み上げたところで若干後悔しましたが、処理して大根と煮たらきちんと美味しくなりました。

下茹でまで終えた牛すじ肉があと600gちょっと残ってます。なんに使おうかな～。

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14:05 | ラベル: カレー以外 | 0 Comments

1月3日　仕事初めのお弁当

仕事初めの日に弁当を作ったこと、すっかり忘れていました…。今更アップ。

鶏の照り焼き
卵焼き
里芋のスパイス焼き
ほうれんそうのおかか和え
ごぼうの味噌炒め
ミニトマト

結婚式場にとって、1月2月は繁忙期です。といっても、婚礼・披露宴の施工が多いから忙しいわけではありません。

1月2月は、式日程を6月・10月の人気シーズンに希望されるお客様にとって、式場を検討し始められる時期であり、多くのお客様がお見えになります。そのご対応のため、忙しくなるわけです。仕事初めも一般企業よりも少し早く、1月3日から営業しております。

特に案内セクション・接客セクションは人が足りず、社内SEの我々も正門から玄関までのご案内ヘルプに出たりします。その際、お客様から質問を受けたりすることも多いため、ヘルプ前には庭園説明や結婚式の意味合い、各披露宴会場の特徴などの復習が欠かせません(笑)裏方勤務だと、すぐ思い出せなかったりするんですよね…反省。

もちろん、婚礼の料理に関することならいくらでお話しできますよ(`・ω・´)