砂肝、ししとう、セロリの炒め物
甘っ辛い感じで。
材料（2人分）
- 砂肝…170g（1パック6個くらい）
- ししとう…10本
- セロリ…1/2本
- サラダ油…大さじ1
- 酢…大さじ2
- 砂糖・しょうゆ…各小さじ1
- 酒・ラー油…各小さじ2
- 塩…適量
- こしょう…適量
- 砂肝は筋をとって食べやすい大きさに切る。
- ししとうはヘタをとり、菜ばしで一箇所穴をあける。セロリは斜め薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して、砂肝→ししとうの順に炒めて塩、こしょうをする。
- 残りの調味料を加え、セロリを加えてさっと炒める。
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